Panacota de morango e baunilha

1

Para a base, aqueça as natas com a bebida vegetal, adoçante e extrato de baunilha numa panela pequena, sem deixar ferver.

2

Retire do lume e divida o preparado por 2 taças. Junte numa taça a gelatina incolor e na outra a de morango, previamente hidratadas numa colher de sopa de água. Mexa bem até dissolver completamente.

3

Distribua a mistura de gelatina de morango em 4 taças e leve ao frigorifico até ficar firme. Repita o processo com a mistura de gelatina incolor.

4

Para a cobertura, num tacho, cozinhe os morangos com a água e adoçante durante 5-7 minutos até amolecerem.

5

Triture com varinha mágica até obter um puré liso.

6

Adicione o sumo de limão e a gelatina já hidratada e envolva bem.

7

Deixe arrefecer ligeiramente, verte sobre a camada de baunilha já firme e leve ao frigorifico durante pelo menos 2 horas.

8

Antes de servir, decore cada taça com 1 morango partido.

Valor Nutricional

105 kcal, 2,3 g de proteína, 7,8 g de lípidos, dos quais 1,1 g saturados, 4,8 g de hidratos de carbono, dos quais 3,8 g de açúcar e 2,9 g de fibra (por porção).