Bowl verde de salmão
Permitida desde:
1º Passo
Kcal:
320
Porções:
2
Ingredientes
Salmão fresco
300 g
Sumo de limão
2 c. de chá
Folhas de alface
6
Rúcula
1 mão cheia
Pepino
1 (metade em tiras finas, metade em rodelas)
Rabanete
1
Iogurte magro natural
4 c. de sopa
Salsa ou coentros frescos
A gosto
Ingredientes
Salmão fresco
300 g
Sumo de limão
2 c. de chá
Folhas de alface
6
Rúcula
1 mão cheia
Pepino
1 (metade em tiras finas, metade em rodelas)
Rabanete
1
Iogurte magro natural
4 c. de sopa
Salsa ou coentros frescos
A gosto
Modo de Preparação
1
Comece por cortar o salmão em cubos e tempere-o com 1 colher de chá de sumo de limão. Reserve no frigorífico durante cerca de 10 minutos.
2
Entretanto, lave bem os legumes. Rasgue as folhas de alface, corte metade do pepino em tiras finas e a outra metade em rodelas.
3
Fatie o rabanete finamente.
4
Numa taça pequena, misture o iogurte magro com a restante colher de chá de sumo de limão e as ervas aromáticas picadas, mexendo até obter um molho cremoso e homogéneo.
5
Numa taça de servir, disponha a alface e a rúcula como base.
6
Adicione o pepino, o rabanete e, por fim, o salmão.
7
Finalize com o molho de iogurte por cima e sirva de imediato.
Valor Nutricional
320 kcal, 30 g de proteína, 16 g de lípidos, dos quais 3 g saturados, 10 g de hidratos de carbono, dos quais 7 g de açúcar e 2 g de fibra (por porção).
