DOURADA GRELHADA COM LIMA E SALADA DE PIMENTOS

INGREDIENTES (4 PESSOAS)

• 2 douradas inteiras
• 4 limas
• 2 colheres de sopa de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Salada de pimentos:

• 2 pimentos vermelhos
• 2 pimentos verdes
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 20 azeitonas
• Sal a gosto

MODO DE PREPARAÇÃO

Comece por arranjar o peixe e dar-lhe três golpes de ambos os lados. Corte 2 das limas em rodelas e preencha cada um dos golpes com uma rodela de lima.

Disponha cada um dos peixes num tabuleiro de forno com papel de alumínio e faça um papelote.

Coloque primeiro o peixe e, por cima, a pimenta, o sal, o sumo das restantes 2 limas e o azeite.

Feche o papelote e leve a assar durante 30 minutos no forno pré-aquecido a 180ºC.

Paralelamente, corte os pimentos em fatias finas e as azeitonas em rodelas. Misture tudo e tempere com o azeite, o vinagre balsâmico e sal.

Valor nutricional (por dose): 306Kcal; 23,7g de proteína; 3,8g de hidratos de carbono (dos quais 3,6g de açúcar); 21g de lípidos (dos quais 3,5g de saturados); 3,6g de fibra

Permitido desde: 1º Passo da Dieta3Passos