SALADA DE RÚCULA E QUEIJO QUARK

SALADA DE RÚCULA E QUEIJO QUARK

INGREDIENTES (4 PESSOAS)

  • 2 ovos
  • ½ pimento amarelo
  • ½ pimento encarnado
  • 4 fatias de salmão fumado
  • 160g de queijo quark
  • 100g de rúcula
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • salsa fresca q.b.
  • sal e pimenta q.b.

MODO DE PREPARAÇÃO

Coza os ovos e reserve.

Corte os pimentos e o salmão fumado aos cubos pequenos e coloque numa taça. Adicione o queijo quark, os ovos cozidos cortados aos cubos, a rúcula (reserve uma parte para decorar), salsa picada e tempere a gosto com sal e pimenta. Envolva tudo muito bem. Leve ao frigorífico durante 1 hora.

Antes de servir, decore com salsa fresca e a rúcula por cima.

 

Valor nutricional:106Kcal; 12,9g de proteína; 4g de hidratos de carbono (dos quais 3g de açúcar); 4,3g de lípidos (dos quais 1g de saturados); 1,4g de fibra.

Permitido desde: 2º Passo da Dieta3Passos.

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SALADA DE RÚCULA E QUEIJO QUARK
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