ESPARGOS SALTEADOS COM COGUMELOS, PIMENTO E FIAMBRE DE PERU

INGREDIENTES (2 PESSOAS)

• 6 espargos
• 50g de cogumelos paris laminados
• ½ pimento vermelho
• 50g de fiambre de peru aos cubos
• 1 dente de alho
• 2 colheres de chá de azeite
• Sal e especiarias a gosto

PREPARAÇÃO

Corte os espargos em pedaços pequenos e o pimento em cubos. Numa frigideira faça um estufado com azeite e alho, junte os espargos, deixando saltear. Posteriormente, adicione o pimento e os cogumelos, temperando com sal e especiarias a gosto. Um pouco antes de estar pronto adicione o fiambre de peru.

Valor nutricional: 101,3kcal, 6,4g de proteína, 6,8g de lípidos sendo 1,1g de saturados, 4,6g de hidratos de carbono sendo 2,4g de açúcar e 2,3g de fibra (por pessoa).

Permitido desde: 2º Passo da DIETA3PASSOS^®